수제 푸아그라와 무화과잼, 토스트Foie gras maison confiture de figue et toasts
17.00€
백작과 함께하는 프랑슈콩테 양파 수프Soupe à l'oignon franc-comtoise au comte
9.50€
파슬리와 마늘을 넣은 부르고뉴 달팽이 캐서롤Cassolette d'escargots de bourgogre en persillade
두자인Douszaine
17.00€
두자인Douszaine
장소PLATS
수제 오리 콩피와 사를라데시 소스 감자 요리Confit de canard maison pommes sarladaise
21.50€
부르고뉴 스타일로 조리한 소 볼살찜, 감자, 베이컨, 버섯을 곁들임Joue de boeuf braisé à la bourguignone pommes au lard et champignons
23.00€
랑데스 샐러드Salade Landaise
수제 푸아그라, 닭 모래주머니, 훈제 오리 가슴살Foie gras maison, gésiers de volaille, magret de canard fumé
24.00€
수제 푸아그라, 닭 모래주머니, 훈제 오리 가슴살Foie gras maison, gésiers de volaille, magret de canard fumé
풀드 비프 버거Burger au boeuf effiloché
천천히 익혀 놀랍도록 부드러운 소고기, 캐러멜라이즈드 양파, 구운 스카모르자(훈제 치즈), 그리고 수제 감자튀김Boeuf cuit lentement, ultra fondant, oignons confits, scamozza grillée (fromage fumé) et frites maison
22.00€
천천히 익혀 놀랍도록 부드러운 소고기, 캐러멜라이즈드 양파, 구운 스카모르자(훈제 치즈), 그리고 수제 감자튀김Boeuf cuit lentement, ultra fondant, oignons confits, scamozza grillée (fromage fumé) et frites maison
프랑스산 소고기 립아이 스테이크 - 300gEntrecôte de boeuf origine france - 300gr
