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EINGÄNGE ENTRÉES

Hausgemachte Foie gras mit Feigenmarmelade und Toast Foie gras maison confiture de figue et toasts

17.00€

Zwiebelsuppe aus der Franche-Comté mit dem Grafen Soupe à l'oignon franc-comtoise au comte

9.50€

Burgunder Schneckenauflauf mit Petersilie und Knoblauch Cassolette d'escargots de bourgogre en persillade

Douszaine Douszaine

17.00€

Douszaine Douszaine

ORT PLATS

Hausgemachtes Entenconfit mit Sarladaise-Kartoffeln Confit de canard maison pommes sarladaise

21.50€

Geschmorte Rinderbacke nach Burgunderart mit Kartoffeln, Speck und Champignons Joue de boeuf braisé à la bourguignone pommes au lard et champignons

23.00€

Landes Salat Salade Landaise

Hausgemachte Foie gras, Geflügelmägen, geräucherte Entenbrust Foie gras maison, gésiers de volaille, magret de canard fumé

24.00€

Hausgemachte Foie gras, Geflügelmägen, geräucherte Entenbrust Foie gras maison, gésiers de volaille, magret de canard fumé

Pulled Beef Burger Burger au boeuf effiloché

Langsam gegartes, unglaublich zartes Rindfleisch, karamellisierte Zwiebeln, gegrillter Scamorza (geräucherter Käse) und hausgemachte Pommes frites Boeuf cuit lentement, ultra fondant, oignons confits, scamozza grillée (fromage fumé) et frites maison

22.00€

Langsam gegartes, unglaublich zartes Rindfleisch, karamellisierte Zwiebeln, gegrillter Scamorza (geräucherter Käse) und hausgemachte Pommes frites Boeuf cuit lentement, ultra fondant, oignons confits, scamozza grillée (fromage fumé) et frites maison

Französisches Rinder-Ribeye-Steak – 300 g Entrecôte de boeuf origine france - 300gr

Ausgewählte Charolais-Rinderrasse, Pfeffersauce, hausgemachte Pommes frites Race Charolaise sélectionnée, sauce poivre, frites maison

34.00€

Ausgewählte Charolais-Rinderrasse, Pfeffersauce, hausgemachte Pommes frites Race Charolaise sélectionnée, sauce poivre, frites maison

DESSERTS DESSERTS

Bourbon-Vanille-Crème-Brûlée Crème Brülée vanille bourbon

9.00€

Tarte Tatin Tarte tatin

9.50€

Dunkler Schokoladenbrownie und Vanilleeis Brownie aux noir et boule vanille

10.00€

Gourmet-Kaffee Café gourmand

10.00€

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